安郁茜，執著於浪漫靈魂的邊緣人

「惡補品味沒品味」這是安老師去年底與詹偉雄對談時，編輯下的標題，請問安老師，「品味」對您來說為何物？
安郁茜：這篇報導被引用的很廣，雖然編輯下了很有強度的標題，但就字面上看來常造成誤會。「惡補」這二個字本身就談不上品味。因為「惡補」指的就是求速效、是治標不治本的手段，這件事跟品味完全無關。
「品味」就是用嘴巴慢慢嚐出滋味；我認為的品味，應該是用你的五感去慢慢品嚐，可能是嘴巴嚐、可能是眼睛嚐、可能是鼻子嚐、可能是耳朵嚐、可能是用腦袋用心去嚐，慢～慢～嚐，是一種自我的好奇、領略與獲得，而不是為了任何展示與炫耀，這才是談到品味。那麼一個不懂「品味」的人，是否有辦法執行品味養成術改造一番？
安郁茜：只要是為了生活興趣的慢慢體會、深深鑽研，而非出於炫耀或比較的目的，就已在「品味」。「人為什麼這麼活著？」能夠好好思考這個問題的人，就會認真面對生活，正視自己生命。品味是很有原則的，且往往會變成某種堅持，不隨便迎合，為信念而活的人，就會活出自己的品味。
聽說安老師的家，從來不買電視機，所以您的生活與電視絕緣嗎？
安郁茜：哈哈，我有電視機，這不是電視機的問題！坐在沙發上打開電視，看著品質極差的內容，只會壞了自己的口味。好的生活品質是由你自己主控篩選的，別把主控權交給遙控器，毫不選擇或不小心吃進那些爛節目。西方有句諺語說：「You are what you eat.」吃什麼，就長成什麼樣。不看電視會多出很多時間，別忘了，你有權利關掉電視，嚴禁低品質進家門，好好過生活。身為院長，聽起來就很忙碌，好像大大小小的事都要管，可否與我們分享：上班時的一天行程，與休假時的一天行程？
安郁茜：上班時的我啊，一天只做三件事，那就是：開會、上課、會客、開會、上課、會客…幾乎整天都在講話，這個工作大多時間我都在想辦法溝通與交流。到了週末，可以放個一天二天的假，就愛待在家看書、睡覺。若是放長假，像暑假，就奢侈多了，還加了一個發呆。（笑）
那麼對於媒體資訊爆炸的今日，您是透過「閱讀」、「網路」或是何種方式擷取時事新知？
安郁茜：對的訊息，才是有用的訊息。我每天早晚都會一邊梳洗一邊聽收音機、聽新聞；另聚會、聊天、課堂間，大家都會交換新資訊，當然電子信箱裡還有朋友、同事、學生寄來的各式新知，有重大事件發生時，朋友們也會一起討論交換意見；資訊須要時間消化，即便網路對我而言也只是個工具，收信、查找資料時會用到，時間應該用在美好的事物上而不是電視和網路之前。老師的生活似乎很符合「慢活」的理念？
安郁茜：其實我不清楚「慢活」，但自己天生動作慢是事實，小時候常因吃飯太慢被唸，成長過程中也總要時時反省檢討企圖糾正自己的慢。此刻「慢」成了潮流，慢竟可以理所當然，我只能說很幸運。要快，其實很簡單，去除細節，不要反覆思量，很容易就快起來，可以有效率把事情做完；但不是每件事都適合以如此效率完成，很多事就是需要反覆體會，才會有衍生的感動與收穫。我看書很慢，尤其面對一篇好文章，看得更慢，因為字句下的精彩就彷彿有黏性，讓人忍不住流連忘返一再咀嚼。如果不工作的話，我最希望做的事，就是發個很久的呆；目前，「慢」還是我的鄉愁。好的空間能襯托傢俱的形與美，安老師印象中是否有最激賞的創作？
安郁茜：談「最」太絕情，好東西之間有時無法比較高下。我們一生都在尋求某種感動，當我看到一個好東西，我通常會愣在那裡，半天說不出話來，一句話、一幅畫、一本書、一條走廊，都可能讓我感動激賞。就像我最近一次的感動，是服裝系學生的一個設計概念，引用路易絲．康（Louis Isadore Kahn）的一句話：「在房間建造之前，太陽並不知道自己有多奇妙。」多棒的一句話，心中不禁揚起：「沒錯！就是這樣！」的感動。對於想親近設計領域的年輕學子，可否請安老師提供學習的私房書單？
安郁茜：我常跟學生說，搭上公車或走路到任何一間離你最近的博物館、美術館買張票，進去看，不用管作者是誰、認不認識，喜歡就多看一會兒，因為能被選進館內讓大家欣賞的，絕大多數是水準以上！不帶成見的開放胃口，隨處都是你的私房書單。博物館、美術館、故宮都是我們身邊最好的老師與書單。

原文:
安郁茜，執著於浪漫靈魂的邊緣人